Het lekkerste ontbijt op de zondagochtend.

Smelt de roomboter in een sauspan, tot deze een beetje gaat schuimen.

Voeg dan de geklopte eieren toe.

Het is de bedoeling dat we dit zo langzaam mogelijk gaan koken, zet het vuur dus laag. De gehele tijd blijven we roeren.

Haal de pan van het vuur als je stopt met roeren!

Wanneer het een beetje op een custard begint te lijken voegen we de geitenkaas en bieslook toe.

Blijf roeren tot een het een romig geheel is, voeg daarna zout en peper toe.

Serveer op toast of op brood.